L’Association Heko Farm, basée à Marseille, a été créée en réponse à l’urgence climatique. Elle travaille à l’émergence, dans cette métropole, d’un système alimentaire territorialisé, durable et résilient. Et pour ce faire, elle poursuit quatre objectifs. D’abord, le développement des micro-fermes productives en milieu urbain et périurbain. Ensuite, la création d’espaces dédiés à l’agriculture urbaine. Également la transformation des espaces verts collectifs. Enfin, le développement des outils pédagogiques destinés aux scolaires.
Cette ambition s’est concrétisée par plusieurs réalisations : mise en place d’un jardin pédagogique dans une école primaire marseillaise, projet de ferme urbaine dans un quartier prioritaire de la ville avec le conseil municipal, opération de jardinage dans ce même quartier…
Un projet suite à la construction de la rocade L2
A Marseille, l’autoroute urbaine A507 – ou rocade L2 – a conduit à réaménager de nombreux territoires au sein de l’agglomération et à dégager du foncier urbain non bâti et, jusqu’à présent, délaissé. Heko Farm s’y est intéressé. L’association est entrée en contact avec la société d’exploitation de l’A507 pour faire de cette friche urbaine un lieu de verdure et de vie locale : Le Talus.
C’est dans une ancienne décharge de chantier, au cœur d’un quartier populaire, que ce programme a vu le jour. Un double constat y a été fait : un manque d’espaces verts et un accès compliqué à des produits alimentaires locaux de qualité. Pour contribuer à résoudre ces deux problèmes, les acteurs de ce projet ont travaillé sur deux axes : la végétalisation comestible et les activités agricoles écologiques inspirées de la permaculture. La démarche a également permis d’expérimenter, dans ce laboratoire à ciel ouvert, la transition écologique.
Concrètement, Le Talus regroupe des bacs potagers en location, la production bio et la vente de fruits et de légumes, un poulailler dont les œufs frais sont en vente, un lombri-composteur collectif, des formations et événements variés, une ruche, une mare pédagogique…
Pour l’entretien des espaces végétalisés (haies fruitières, arbustes, grands arbres), l’exploitation de la pépinière urbaine, l’exploitation du périmètre maraîcher et celle de la serre bioclimatique, Heko Farm s’est rapprochée du groupe d’insertion par l’activité économique La Varappe, déjà partenaire de la fondation Veolia. Ces tâches permettront à terme la création de huit emplois d'insertion en maraîchage urbain.
Une cuisine solidaire en 2021
En 2021, Heko Farm développe l’idée d’une cuisine solidaire au Talus. L’idée centrale consiste à créer dans des containers de ré-usage, une cuisine partagée, ouverte sur l'extérieur, et permettant aux habitants des quartiers environnants de participer à la confection d’un repas, de se former à la restauration ou de consommer. Outre son activité classique de restauration, autour d’une offre de plats et de produits durables et abordables, la cuisine accueillera des ateliers pédagogiques autour de l’alimentation durable et territoriale. Des animations seront également proposées autour de la fabrication de produits ménagers et cosmétiques avec des recettes de grand-mère, à la fois moins coûteuses et plus éco-responsables. Tous les composants de ces recettes seront disponibles dans l'espace boutique de la restauration solidaire.
On peut, dans ce tiers lieu soutenu par la fondation Veolia, cultiver, manger, boire un verre, observer et se rencontrer… D’accès libre, il est ouvert les mercredis et samedis durant la journée. Les mardis sont dédiés aux chantiers participatifs : les participants bâtissent, sèment, récoltent… Ils améliorent et font vivre Le Talus.